
- Editorial:
- ARIEL (GRUPO PLANETA)
- Año de edición:
- 2025
- Materia:
- Ensayo historia
- ISBN:
- 978-84-344-3828-6
- Páginas:
- 472
- Encuadernación:
- Cartoné
AZUCAR
UNA HISTORIA DE LA CIVILIZACION HUMANA
BOSMA, ULBE
La irresistible crónica de cómo, durante más de 2.500 años, lo dulce ha transformado nuestra geopolítica, salud y medioambiente.La historia mundial del azúcar y la historia mundial del capitalismo esetán estrechamente vinculadas entre sí. Ulbe Bosma, en este primer relato verdaderamente global de una mercancía tan crucial, nos lleva a los campos de los campesinos indios, las casas de comercio de los mercaderes chinos, los esfuerzos monopolizadores de los industriales de Nueva York y las rebeliones de los trabajadores esclavizados del azúcar en Cuba para trazar cómo algo tan mundano llegó a desempeñar un papel crucial en la creación del mundo que habitamos hoy. Este libro es historia global en su mejor expresión.